Heutzutage ist eine der trendigsten und häufigsten Methoden zum Abnehmen die ketogene Ernährung. Es ist bemerkenswert, dass eine Person bei Einhaltung dieser Diät nicht verhungert, sondern fetthaltige und kalorienreiche Lebensmittel zu sich nimmt. Der positive Effekt wird erzielt, indem die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate begrenzt und deren Verwendung in der Nahrung effektiv auf Null reduziert wird.
ketogene diät
Forscher zeigen, dass eine ketogene Ernährung bei Krankheiten wie Epilepsie, Multipler Sklerose, Autismus, Alzheimer, Krebs hilft.
Diese Diät ist eine der Varianten der kohlenhydratarmen Diät, wenn der Körper keine Kohlenhydrate mit der Nahrung erhält, ist er gezwungen, Fett für Energie zu verbrauchen. In diesem Fall ist der Fettverbrennungsprozess sehr effektiv. Stoffwechselveränderungen oder Ketose, bei der Ketonkörper direkt zum Gehirn gelangen, verbraucht der Körper Energie.
Bei dieser Diät sinkt der Zucker- und Insulinspiegel im Blut, daher wird diese Diät auch Diabetikern verschrieben, aber nur, wenn der Patient Typ-2-Diabetes hat.
Regeln für die ketogene Ernährung
Bei einer ketogenen Diät müssen einige einfache Regeln und Empfehlungen befolgt werden, nur in diesem Fall ist es möglich, in kürzester Zeit ein positives Ergebnis zu erzielen.
- Eines der Hauptprinzipien der ketogenen Ernährung ist es, viel Flüssigkeit pro Tag zu trinken – mindestens 3-4 Liter.
- Alle Snacks während des Tages, ausgenommen Hauptmahlzeiten, sind ausgeschlossen.
- Während einer ketogenen Diät wird aktive Bewegung empfohlen.
- Die verzehrte Proteinmenge sollte schrittweise reduziert und auf 1, 5 g pro 1 kg Körpergewicht gebracht werden.
- Auch die Menge an Kohlenhydraten, die pro Tag aufgenommen werden, sollte schrittweise reduziert werden, schließlich sollte ihre Menge nicht mehr als 20 g pro Tag betragen.
- Die Hauptenergiequelle in der Keto-Diät ist Fett, also mach dir keine Sorgen darüber, es zu essen.
Zugelassene Produkte
Wenn Sie die ketogene Diät befolgen, können Sie die folgenden Lebensmittel essen:
- Meeresfrüchte - Tintenfisch, Austern, Krabben, Hummer, Muscheln und Miesmuscheln.
- Fisch - Lachs, Kabeljau, Wels, Heilbutt, Makrele, Forelle, Thunfisch, Flunder. Sie können Fisch in jeder Form essen: gebraten, gedünstet, gekocht und gebacken.
- Fleisch - Rind, Schwein, Kaninchen, Geflügel, Kalb. Wie beim Fisch kann das Fleisch in jeder Form verwendet werden: Sie können Koteletts, Braten, Steaks zubereiten, das einzige, was folgt, ist, dass das Filet dichter wird.
- Hühner- und Wachteleier, die sowohl gebraten als auch gekocht gegessen werden können.
- Innereien: Leber, Magen, Zunge, Herz und Lunge sind einige der wichtigsten Nährstoffquellen.
- Würste - Speck, Schinken, Wurst. Beim Kauf dieser Produkte sollten Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen, damit keine Zusatzstoffe und Zucker enthalten sind.
- Rohkäse - Ziege, Sahne, Mozzarella, Cheddar.
- Gesunde Öle sind natürliche Oliven- und Kokosöle. Sie können auch Avocadoöl essen.
- Nüsse - Erdnüsse, Walnüsse und Pinienkerne, Cashewnüsse, Mandeln, Kürbis- und Leinsamen, Haselnüsse.
- Gemüse: alles grüne Gemüse, stärke- und kohlenhydratarm, zusätzlich können Sie Zwiebeln und Tomaten essen.
- Butter und Sahne.
- Erdbeere.
- Aus Getränken können Sie grünen Tee, schwachen schwarzen Tee, Mineralwasser oder gekochtes Wasser trinken.
Verbotene Produkte
Folgende Lebensmittel sollten bei einer ketogenen Ernährung nicht verzehrt werden:
- Produkte, die viel Zucker enthalten: Säfte, Getränke, Süßigkeiten, Kuchen, Marmeladen, Gebäck, Eiscreme, Marshmallows.
- Getreide- und stärkehaltige Lebensmittel: Süßwaren aus Weizenmehl, Brot, Getreide, Reis und Nudeln.
- Alle Arten von Obst.
- Alle Sorten von Hülsenfrüchten.
- Knollen und Wurzeln: Pastinaken, Karotten, Kartoffeln, Topinambur.
- Diätetische und fettarme Produkte - durchlaufen mehrere Verarbeitungsstufen, wodurch sie eine übermäßige Menge an Kohlenhydraten enthalten können.
- Soßen wie Ketchup und Mayonnaise, da sie ungesunden Zucker und Fett enthalten.
- Ungesunde Fette, deren Hauptquellen Margarine und verarbeitetes Pflanzenöl sind, sollten daher ebenfalls aus der Ernährung gestrichen oder zumindest reduziert werden.
- Alkoholische Produkte. Viele alkoholische Getränke enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten und daher kann ihre Verwendung alle diätetischen Maßnahmen außer Kraft setzen.
- Zuckerfreie Diätkost. Solche Produkte sind in der Regel stark verarbeitet und mit schädlichen Chemikalien gefüllt.
Bevor Sie mit einer ketogenen Diät beginnen, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren, da die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel je nach den individuellen Eigenschaften des menschlichen Körpers für jeden Patienten unterschiedlich sein kann.
Ketogene Ernährung: Menü der Woche
Ein grober Wochenplan für Menschen mit ketogener Ernährung sieht wie folgt aus.
Montag
- Frühstück. Eier und Käse.
- Das Mittagessen. Quark mit Sahne.
- Abendessen. Hühnerbrust, Käse und Naturreis.
- Nachmittagstee. Käse und ein paar Nüsse.
- Abendessen. Gemüsesalat, Fisch in jeglicher Form, garniert mit Naturreis.
Dienstag
- Frühstück. Omelette, ½ Grapefruit, Spinat.
- Das Mittagessen. Hüttenkäse.
- Abendessen. Gemüsesalat, Hähnchenbrust, Käse.
- Nachmittagstee. Hüttenkäse.
- Abendessen. Steak mit braunem Reis, Salat mit Gemüse.
der Mittwoch
- Frühstück. Omelett, hausgemachter Joghurt.
- Das Mittagessen. Käse, Nüsse.
- Abendessen. Hühnerbrust mit Brühe, Salat.
- Nachmittagstee. Kefir, Früchte.
- Abendessen. Fisch, Salat, Naturreis.
Donnerstag
- Frühstück. Käse, hartgekochte Eier, Orange.
- Das Mittagessen. Hausgemachter Kefir.
- Abendessen. Fleischbrühe, brauner Reis.
- Nachmittagstee. Käse, Mandeln.
- Abendessen. Fisch, Brokkoli.
Freitag
- Frühstück. Gekochte Eier mit Soße.
- Das Mittagessen. Speck oder Schinken.
- Abendessen. Fleischauflauf mit Gemüse und Pilzen, Salat.
- Nachmittagstee. Kefir, Salat.
- Abendessen. Hühnerbrust, Reis
am Samstag
- Frühstück. Omelett, Salat.
- Das Mittagessen. Ein Käsesandwich.
- Abendessen. Innereiensuppe, Fisch.
- Nachmittagstee. Käse, Haselnüsse.
- Abendessen. Schweinesteak, Toast.
Sonntag
- Frühstück. Spiegeleierbrei, Haferflocken oder Hirse.
- Das Mittagessen. Kefir und Obst.
- Abendessen. Gemüsesuppe mit Fleisch, Hühnerbrust.
- Nachmittagstee. Kefir und gekochtes Rindfleisch.
- Abendessen. Fisch, Salat, Naturreis, Käse.
Vor- und Nachteile dieser Diät
Das Befolgen einer ketogenen Diät hat eine Reihe von Vor- und Nachteilen, die berücksichtigt werden müssen, bevor man sich auf eine solche Diät einlässt.
Leistungen:
- Die Diät wird ziemlich leicht toleriert, weil eine Person, die sie beobachtet, nicht verhungert.
- Eine kleine Menge Kohlenhydrate reduziert die Insulinproduktion und beugt so dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Nachteile:
- Die unkontrollierte Einhaltung der ketogenen Diät ist mit einer Abnahme des Säuregehalts im Blut behaftet, was wiederum zur Entwicklung einer Ketoazidose führen kann, die in den meisten Fällen zum Tod des Patienten führt. Dieses Phänomen tritt jedoch ziemlich selten auf, hauptsächlich bei Menschen mit Diabetes.
- Der Zustand der Ketose ist gefährlich für die menschliche Gesundheit, da in diesem Fall die Belastung der Nieren erheblich zunimmt und daher das Risiko besteht, Urolithiasis und Osteoporose zu entwickeln.
- Es ist unmöglich, diese Diät lange zu befolgen, da eine Person Verdauungsprobleme bekommt: Verstopfung und Übelkeit durch den ständigen Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln.
Kontraindikationen
Es ist nicht möglich, eine ketogene Diät bei folgenden Beschwerden einzuhalten: Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems, Leber- und Nierenerkrankungen, Diabetes mellitus, Stoffwechselstörungen, progressive Enzephalopathie.
Bevor Sie mit einer ketogenen Diät beginnen, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren, die Vor- und Nachteile abwägen und sich vorbereiten. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, müssen Sie bei einer Diät ständig Ihren Arzt konsultieren und alle seine Empfehlungen strikt befolgen.