Kohl Diät

30 März 2022

Der Wunsch, Übergewicht loszuwerden, führt Übergewichtige zu verschiedenen Abnehmsystemen. In letzter Zeit werden komplexe Methoden immer beliebter. Aber in den meisten Fällen beschränken sich die Versuche, Gewicht zu verlieren, auf die Wahl einer bestimmten Diät. Diäten unterscheiden sich je nach Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel, Dauer und allgemeinen Regeln. Im folgenden Material werden wir über die Kohldiät sprechen.

Kohl Diät

Kohl ist ein sehr beliebtes Produkt. Daraus werden Salate, Suppen und warme Gerichte zubereitet. Es wird fermentiert, gesalzen, mit anderem Gemüse eingelegt. Kohl kann leicht im nächsten Supermarkt gekauft oder im Boden Ihres Hauses angebaut werden.

Kohl schmeckt gut, sowohl frisch als auch gekocht. Gleichzeitig ist es reich an Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makroelementen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Enthält:

B-Vitamine, die die Arbeit des zentralen Nervensystems unterstützen, stärken das Immunsystem;
Vitamine der Gruppe E, notwendig für die Sehorgane;
Vitamine der Gruppe C, die die Grundlage der Immunität bilden. Sie müssen nur 250 Gramm Kohl essen, um die Tagesration auszugleichen;
Eisen, das an den Prozessen des Transports von Nährstoffen zu den Zellen beteiligt ist;
Magnesium, notwendig für normales Wachstum und Entwicklung von Muskelgewebe;
Kalzium ist ein wichtiger Bestandteil für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Nägeln;
Methionin ist eine spezielle Substanz, die an der Arbeit von Zellen beteiligt ist.

Darüber hinaus enthält Kohl auch eine große Menge an natürlichen Pflanzenfasern (Fasern), die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und zur Reinigung beitragen.

Bei aller Vielfalt hat der Kohl, der Teil der Komponenten ist, einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - 28 kcal pro 100 Gramm. Und im Sauerkraut sind es noch weniger: 19 kcal pro 100 Gramm. Jeder Kohl ist für eine Diät geeignet: Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli. Und wie man es richtig benutzt - wir werden im nächsten Absatz darüber nachdenken.

Allgemeine Regeln

Die Grundlage der Ernährung ist, wie der Name schon sagt, Kohl. Es lässt sich je nach Art der Ernährung mit anderen Produkten kombinieren. Es gibt drei Haupttypen:

Zarte oder klassische Option. In diesem Fall ist das Diätmenü vielfältig und besteht aus vielen anderen Produkten, aber zum Mittag- und Abendessen werden Krautsalat, Eintöpfe oder Sauerkraut, Suppe damit hinzugefügt.
Schwierige Option oder Fastentage: Diäten Kohl-Kefir, Sauerkraut, Kohl-Gemüse.
Mono-Option: Nur Kohl ist für mehrere Tage erlaubt.

Experten raten von den letzten beiden Optionen ab, da sie gesundheitsgefährdend sein und zu irreparablen Folgen führen können. Die Hauptsache bei der Kohldiät ist, die Anzahl der verbrauchten Kalorien zu überwachen und die Tagesrate nicht unter 1000 kcal zu senken.

Im Allgemeinen sind die allgemeinen Ernährungsregeln für alle drei Arten gleich:

Süßigkeiten, Mehlprodukte, Halbfabrikate, Fast Food vollständig von der Diät ausschließen;
kochen Sie Gerichte mit einer minimalen Menge an Salz, Pflanzenöl, Sie können Speisen auf dem Grill oder im Ofen zubereiten, verwenden Sie einen Wasserbad oder eine Antihaftpfanne;
viel Wasser trinken - bis zu zwei Liter pro Tag oder 30 ml pro Kilogramm Gewicht;
Es wird auch empfohlen, Kaffee durch Kräutersud, grünen Tee zu ersetzen.

Die Umstellung auf Lebensmittel, bei denen Kohl das Hauptprodukt ist, ist nur mit Genehmigung eines Spezialisten, Therapeuten oder Ernährungsberaters möglich.

Vorteile und Nachteile

Die Kohldiät hat mehrere Vorteile:

Der Hauptvorteil der Kohldiät ist die Verfügbarkeit. Kohl kann leicht im Geschäft in der Nähe des Wohnortes gekauft werden und zeichnet sich durch seine geringen Kosten aus.
Das nächste Plus ist die Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zuzubereiten. Aus Kohl werden Suppen, Salate, Hauptgerichte oder Snacks zubereitet, er wird fermentiert, gesalzen oder frisch verzehrt.
Aber die Hauptsache ist der hohe Einsatz von Kohl. Wie bereits erwähnt, enthält es eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen.

Das einfache Hinzufügen von Kohl zu Ihrer normalen Ernährung schadet nicht. Aber eine Ernährung, die nur auf diesem Gemüse basiert, gilt als ungesund, unausgewogen. Sie sollten sich bewusst sein, dass eine Fülle von Kohl in der Ernährung die Gesundheit beeinträchtigen kann. Oft haben diejenigen, die abnehmen, folgende Nebenwirkungen: verminderte Leistungsfähigkeit, Konzentration, Auftreten von Apathie, Kopfschmerzen. Dies ist auf eine Abnahme des Gesamtkaloriengehalts der Ernährung zurückzuführen, die Unfähigkeit, den Bedarf des Körpers an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu decken.

Darüber hinaus kann der Überfluss an Kohl in der Ernährung zu einer Erhöhung des Säuregehalts des Magens führen, Fermentationsprozesse verursachen, die durch Schmerzen, Blähungen und Blähungen gekennzeichnet sind.

Sie sollten auch wissen, dass die Kohldiät kontraindiziert ist:

schwangere und stillende Frauen;
Minderjährige (unter 18);
bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
bei Druckproblemen: Hypertonie oder Hypotonie;
mit Diabetes;
Pathologie der Nieren, Leber.

Generell gelten Monodiäten an Kohl- oder Fastentagen, wie Hüttenkäse und Grünkohl, als einseitig und gefährlich. Experten raten davon ab, sie zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Es ist besser, Krautsalat oder Kohlsuppe auf Sauerkraut zum Menü hinzuzufügen.

Tabelle der zugelassenen Produkte

Es ist überhaupt nicht notwendig, während einer Diät nur Kohl zu essen. Die Ernährung sollte so abwechslungsreich, schmackhaft und nährstoffreich wie möglich gestaltet werden. Das Menü sollte den Bedarf des Körpers an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten decken. Daher wird empfohlen, Folgendes zu aktivieren:

Verschiedene Kohlsorten: Weißkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Blattkohl, Brokkoli, Peking, Kohlrabi, Meer.
Anderes Gemüse: Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, Rüben, Radieschen, Rüben, Zucchini, Auberginen, Kürbis, Zwiebeln.
Grüns: alle Arten von Salat, Petersilie, Dill, Basilikum, Frühlingszwiebeln.
Früchte: Äpfel, Orangen, Grapefruits, Birnen, Nektarinen, Aprikosen, Pfirsiche.
Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren.

Es ist ratsam, die Gerichte mit einer minimalen Zugabe von Öl zu garen. Es wird empfohlen, im Ofen oder auf dem Grill zu backen, in einer beschichteten Pfanne zu schmoren, im Wasserbad zu verwenden.

Produkte, die ganz oder teilweise Beschränkungen unterliegen

In Maßen sind bei einer Kohldiät kleine Portionen erlaubt:

Fettarme Milch- und Milchprodukte: Milch, Kefir, fermentierte gekochte Milch, Hüttenkäse.
Hühner- oder Wachteleier.
Geflügelfleisch: Huhn, Truthahn.
Fleisch: mageres Schweinefleisch, Rind, Kaninchen.
Hartweizennudeln, Roggenbrot.
Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Reis.
Fettarmer Käse.
Diätetischer Hühnerschinken.

Aus Getränken sind Kräutersud, Kaffee oder Tee ohne Zuckerzusatz erlaubt.

Tabelle der verbotenen Produkte

Von der Diät dieser Diät müssen Sie vollständig ausschließen:

halbfertige Produkte;
Fastfood;
Ofen;
Süßwaren;
süße kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsäfte;
Alkohol.

Wenn das Diätmenü ausgewogen ist, deckt es den Bedarf des Körpers an Kalorien, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, daher wird empfohlen, zusammen mit der Diät körperliche Aktivität in die normale Routine aufzunehmen. Die Hauptsache ist, die Sportart zu finden, die Freude bereitet, in unserer Macht steht und der aktuellen körperlichen Verfassung entspricht.

Kohl-Diät-Menü (Diät)

Das Kohl-Diät-Menü ist einfach selbst zuzubereiten. Dazu ist es notwendig, den Kalorienbedarf des Körpers zu berechnen. Dies kann mit einer speziellen Formel oder über den Online-Rechnerdienst erfolgen.

Eine andere Möglichkeit ist, eine Woche lang eine fertige Diät zu verwenden. Wenn bei Mono-Optionen alles einfach ist, sieht ein vollwertiges hochwertiges Menü viel komplizierter aus:

	Frühstück	Das Mittagessen	Abendessen	Snack	Abendessen
Montag	Käsekuchen mit Joghurt, Beeren, Rosinen.	Sandwich mit Ricotta, Kräutern, Lachs.	Diätsuppe aus frischem Kohl, 100 Gramm gekochter Hähnchenbrust, einer Scheibe Roggenbrot.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Algensalat "auf Koreanisch".
Dienstag	Haferflocken mit Milch, Käsesandwich.	Käsekuchen mit Beeren.	Kohlkoteletts mit Buchweizengarnitur, Gemüsesalat.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Omelette, Krautsalat mit Gemüse, ein Glas Kefir.
der Mittwoch	Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Früchten.	Diät-Proteinkeks oder -riegel.	Blumenkohl-Weißkohl-Auflauf, Gemüsesalat.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Salat mit Chinakohl, Huhn und Mais.
Donnerstag	Zwei hart gekochte Eier, Erdnussbutter-Toast.	Toast mit Schinken, Salat, Tomaten.	Geschmorter Kohl in einem langsamen Kocher mit Pflaumen. Gemüsesalat.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Omelett, Sauerkraut.
Freitag	Weizenbrei mit beliebigen Beeren.	Sandwich mit Schinken, Käse, Tomate.	Gebackenes Huhn mit Gemüse.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Gemüsesalat, gedünsteter Seelachs, ein Glas Kefir.
am Samstag	Omelette mit Kräutern und Tomaten.	Käsekuchen mit Beeren.	Hühnersuppe mit Gemüse, eine Scheibe Roggenbrot.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Salat: Algen mit Ei.
Sonntag	Reisbrei mit Milch, Schinkensandwich.	Diät-Proteinpudding mit Beeren.	Magerer Schweinebraten mit Spargel.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Kräuteromelette, Gemüsesalat, ein Glas Joghurt.

Es ist nicht notwendig, sich strikt an die Tabelle zu halten. Sie können experimentieren, eigene Gerichte erfinden oder im Internet nach interessanten suchen.

Diätrezepte für die Kohldiät

Für eine Kohldiät können Sie alle Arten von Gerichten verwenden, deren Rezepte mit Fotos und ausführlichen Anweisungen im Internet in großer Vielfalt zu finden sind. Wenn Sie fertige Rezepte verwenden oder Ihre eigenen Gerichte kreieren, sollten Sie sich vor allem an die Grundregeln für das Kochen von Kohl beim Abnehmen erinnern:

Minimieren Sie die Salzmenge. Sie können es durch verschiedene Gewürze und Kräuter ersetzen.
Verwenden Sie kein Pflanzenöl zum Braten, aber es kann zu Salaten hinzugefügt werden.
Verwenden Sie zum Kochen eine beschichtete Pfanne, einen Dampfgarer, einen Elektrogrill oder einen Ofen.
Wer im Büro oder Studium arbeitet, dem sei empfohlen, Lebensmittel in Behältern mitzunehmen. Dies wird Ihnen helfen, unerwartetes Naschen zu vermeiden.

Grundsätzlich eignen sich alle Kohlgerichte, die keine Mayonnaise oder Produkte aus der Verbotsliste enthalten, für eine Kohldiät.

Diätsuppe aus frischem Kohl

Um eine gesunde Version der üblichen Suppe zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Grundzutaten zubereiten:

Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet - 300 Gramm;
frische Karotten - 1 Stck. ;
frischer Kohl - 300-400 g;
Tomate - eine kleine;
eine kleine Kartoffel;
Zwiebeln - 1 Stck. ;
Gemüse: Zwiebel, Dill, Petersilie.

Hähnchenfilet in Würfel schneiden, in 1-1, 5 Liter Wasser 30-40 Minuten garen. Bereiten Sie das Gemüse vor: Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln, den Kohl hacken, die Tomaten und Kartoffeln würfeln. Tauchen Sie sie in Wasser und kochen Sie bis sie weich sind.

Nachdem das Gemüse weich geworden ist, können Sie salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kräuter (Dill, Petersilie, Zwiebel) hinzufügen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Rezept für diätetische Kohlkoteletts

Eine ideale Option für ein vegetarisches Menü sind Kohlkoteletts. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

600 Gramm Kohl;
zwei Hühnereier;
eine Glühbirne;
Salz und Pfeffer;
2 Esslöffel Reis oder ein anderes Mehl.

Der Kochvorgang ist einfach. Zuerst müssen Sie den Kohl fein hacken. Mit den Händen kneten, den entstandenen Saft abtropfen lassen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, Eier und Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer zum gehackten Kohl hinzu. Schnitzel formen. Legen Sie sie auf eine Antihaftform und backen Sie sie bei 180 Grad für 30-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Solche Schnitzel passen gut zu Sauerrahmsauce, für die Sie Folgendes benötigen:

saure Sahne - 200 Gramm;
3-4 Knoblauchzehen;
Bund Dill.

Drücken Sie die Knoblauchzehen in saure Sahne, fügen Sie fein gehackten Dill hinzu, eine Prise Salz - die Sauce ist fertig.

Auflauf mit Blumenkohl und Kohl

Kohlauflauf ist eine weitere interessante Option für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Zum Kochen benötigen Sie:

Weißkohl - 300 Gramm;
Blumenkohl - 300 Gramm;
Karotten - eine kleine;
zwei oder drei Eier;
milch - 200 ml;
Salz und Pfeffer.

Weißkohl muss fein gehackt werden. Farbe: in Blütenständen zerlegen. Mischen Sie zwei Kohlsorten und geriebene Karotten und geben Sie sie in eine beschichtete Pfanne. Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer separat mischen. Gießen Sie den Topf mit der resultierenden Mischung und stellen Sie ihn 20-30 Minuten lang bei 80 Grad in den Ofen.

Der fertige Auflauf kann mit Magerkäse bestreut und mit Kräutern garniert werden.

Für dieses Rezept können Sie jede Kohlsorte verwenden. Besonders lecker ist es mit Bunt und Brokkoli.

Salate mit Chinakohl, Huhn und Mais

Dieser Salat ist eine ideale Option zum Abendessen, da er nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Darüber hinaus ist es ideal für eine festliche Party. Zum Kochen braucht man:

ein mittelgroßer Chinakohl;
gekochtes Hähnchenfilet - 300 Gramm;
eine rote Zwiebel;
Dosenmais - 1 Dose;
Petersilie;
Olivenöl zum Dressing;
Zitronensaft zum Dressing;
Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter der Provence.

Der Salatzubereitungsprozess ist extrem einfach, er dauert nur wenige Minuten. Zuerst müssen Sie das Huhn in kleine Würfel schneiden, es in Olivenöl, Salz und Kräutern der Provence marinieren und 15-20 Minuten ziehen lassen. Gehackten Chinakohl, rote Zwiebelringe, Dosenmais und Petersilie zum Hähnchen geben. Den Salat mit etwas mehr Öl anmachen, mit Zitronensaft beträufeln.

Sie können dem Salat auch hausgemachte Roggenbrotcracker hinzufügen. Statt Butter fettarme Sauerrahm verwenden.

Salat (Algen mit Ei)

Ein weiterer schneller und leckerer Salat für Algenliebhaber. Es ist ideal zum Abendessen, es füllt den Körper mit Proteinen, nützlichen Mikro- und Makroelementen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

150 Gramm Algen;
2 Hühnereier;
50 Gramm fettarme Sauerrahm;
Salz.

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie das gehackte Ei mit Algen, Sauerrahm und Salz mischen.

Dieses Rezept gilt als Klassiker. Aber es gibt auch Sorten. Sie machen oft einen Salat mit Algen, Eiern und:

Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch;
geschmolzener Käse;
Gurke;
Mais;
grüne Erbsen;
Tintenfisch;
Käse;
Reis
Kartoffeln;
Pfeffer.

Ein solcher Salat ist eine Art Baumeister, mit dem Sie aus dem, was zur Hand ist, ein köstliches und vor allem gesundes Abendessen zusammenstellen können.

Geschmorter Kohl in einem langsamen Kocher mit Pflaumen

Ein eher ungewöhnliches, aber leckeres Rezept ist geschmorter Kohl mit Pflaumen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie einen Slow Cooker und die folgenden Zutaten:

ein halber Weißkohlkopf;
eine mittelgroße Karotte;
eine kleine Zwiebel;
drei bis vier mittelgroße Tomaten;
Pflaumen - 100 Gramm;
olivenöl - 1 Esslöffel;
saure Sahne oder griechischer Joghurt - 2 Esslöffel;
Zitronensaft - 1 TL;
Salz und Pfeffer.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

Kohl hacken, Karotten raspeln, Zwiebel hacken.
Gießen Sie das Olivenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie den Kohl, die Zwiebeln und die Karotten hinzu. Aktivieren Sie den „Brat"-Modus für 7 Minuten.
Tomaten in Würfel schneiden.
Pflaumen waschen, halbieren.
Tomaten und Pflaumen mit Gemüse in die Multikocher-Schüssel geben. Fügen Sie den griechischen Joghurt und den Zitronensaft hinzu.
Modus „Löschen" für 25 Minuten aktivieren.

Öffnen Sie nach dem Ausschalten des Multikochers den Deckel, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

Algensalat nach "koreanischer Art".

Die letzte Option für ein köstliches, gesundes und nahrhaftes Abendessen ist ein Algensalat nach einem speziellen Rezept. Es ist ideal für Liebhaber von scharfen, würzigen, aromatischen Speisen. Zum Kochen benötigen Sie:

Algen - 150 g;
eine kleine Karotte;
Zwiebel;
zwei rote Paprika;
essig - 1 TL;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
Olivenöl - 5 Esslöffel;
Sojasauce - 3 TL;
Koriander - 4 g;
Knoblauch - 3-5 Nelken;
Sesam - 18 g.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

Zuerst müssen Sie die Algen mehrere Stunden in Wasser einweichen. So nimmt es andere Aromen auf, es wird saftiger und schmackhafter. Es wird empfohlen, das Wasser alle 30-40 Minuten zu wechseln.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Hälfte des Olivenöls hinzufügen.
Legen Sie das Gemüse, braten Sie es, bis es gar ist.
Sobald sie weich werden, vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Gemüse mit Algen mischen, Salat mit restlichem Öl, Essig, Sojasauce und Gewürzen anmachen. Den Sesam darüber streuen.

Der Salat kann auch warm serviert werden. Und ersetzen Sie die frischen Karotten durch koreanische.

Raus aus der Diät

Ein kompetenter Ausstieg aus der Diät ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung des Ergebnisses. Es ist unmöglich, die gefallenen Kgs sofort wieder zurückkehren zu lassen. Die Regel hier ist einfach: Je länger die Fahrt, desto besser. Dabei sollten folgende Empfehlungen beachtet werden:

erhöhen Sie allmählich den Kaloriengehalt der Diät;
Berücksichtigen Sie die aufgenommenen Proteine, Fette und Kohlenhydrate und stellen Sie sicher, dass die tägliche Norm für diese wichtigen Nährstoffe eingehalten wird.
Wasserhaushalt aufrechterhalten;
Vergessen Sie nicht den Sport: Jede Aktivität, die Freude bereitet, ist für das Niveau der körperlichen Aktivität geeignet.
8-10. 000 Schritte pro Tag machen.

Expertenmeinung

Monodiäten und strenge Diäten mit verdünntem Kohl können die Gesundheit beeinträchtigen, daher sollten sie mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Ein ausgewogenes Menü, das den regelmäßigen Verzehr von Kohl beinhaltet, bringt nur Vorteile und hilft Ihnen, sicher abzunehmen.